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食品、消防安全專題培訓(xùn) 筑牢滬蔬通市場(chǎng)安全防線
2024-08-07
近日，隨著夏季高溫的來(lái)臨，為切實(shí)保障人民群眾的飲食安全，同時(shí)預(yù)防滬蔬通農(nóng)批市場(chǎng)火災(zāi)的發(fā)生，沿海集團(tuán)下屬滬蔬通公司邀請(qǐng)了食品安全監(jiān)管及消防安全領(lǐng)域的專家前來(lái)為公司全體員工和四十余名商戶代表開(kāi)展食品安全和消防安全集中培訓(xùn)。
培訓(xùn)會(huì)上，食品安全專家孫志峰就《中華人民共和國(guó)食品安全法》及《食用農(nóng)產(chǎn)品銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等關(guān)鍵法律法規(guī)進(jìn)行了細(xì)致講解，并結(jié)合日常食品安全管理中常見(jiàn)的問(wèn)題，強(qiáng)調(diào)了市場(chǎng)開(kāi)辦者和食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)食品安全責(zé)任的落實(shí)，使參會(huì)人員更加明確了食品安全的重要性。在培訓(xùn)過(guò)程中，他提出了進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、自查制度的重要性，特別是經(jīng)營(yíng)戶要注重產(chǎn)品溯源、索證索票、嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，市場(chǎng)方要做好日常管理，并做好農(nóng)產(chǎn)品快速檢驗(yàn)工作，主動(dòng)排查食品安全隱患。
接著，消防安全專家朱星星以全國(guó)典型火災(zāi)案例為切入點(diǎn)，分析了火災(zāi)發(fā)生的原因和造成火勢(shì)擴(kuò)大、人員傷亡的原因，講解了火災(zāi)的各種類型，造成火災(zāi)事故的各種自然、人為因素，以及違規(guī)用火用電用氣發(fā)生火災(zāi)所導(dǎo)致的慘痛后果，強(qiáng)調(diào)了做好消防安全工作的必要性和重要性，結(jié)合農(nóng)批市場(chǎng)的場(chǎng)所特點(diǎn)和農(nóng)批市場(chǎng)普遍存在的突出風(fēng)險(xiǎn)、火災(zāi)隱患，深入淺出地向參培人員詳細(xì)講解了火災(zāi)預(yù)防、報(bào)警、撲救初起火災(zāi)、人員疏散逃生等方面的消防安全常識(shí)。
通過(guò)此次培訓(xùn)進(jìn)一步明確了滬蔬通市場(chǎng)管理人員及經(jīng)營(yíng)戶自身主體責(zé)任和法律責(zé)任，有效增強(qiáng)了市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)規(guī)范意識(shí)，切實(shí)提高食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平，也進(jìn)一步提升了市場(chǎng)管理人員和商戶的消防安全意識(shí)及火災(zāi)應(yīng)急處置能力，擴(kuò)大了消防宣傳教育效果，提高了滬蔬通農(nóng)批市場(chǎng)消防安全及食品安全管理水平，也筑牢了市場(chǎng)安全保障“防火墻”。（撰稿人：余常勝）
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